Мои ингредиенты. Целого кролика у меня не было, думаю то это никакой роли не сыграет.

Сметану можно заменить сливками, только тогда соус придётся загустить.

1. Разогреваем сковородку, добавляем раст.масло и обжариваем мясо со всех сторон.

2.Пока мясо обжаривается, чистим лук и чеснок. Лук нарезаем полукольцами, чеснок крошим.

3. Мясо солим, перчим, выкладываем на тарелку.

3

1.Подготовленные лук и чеснок обжариваем в той же сковородке.

2.Вливаем бальзамический уксус или белое вино, выпариваем почти полностью.

3.Добавляем воду, кубик бульона, сметану. Перемешиваем и доводим до кипения.

3.Если использовались сливки, то загустить соус разведённым в холодной воде крахмале.

4.Проверить на соль. При желании добавить тимьян.

В кипящий соус положить мясо и тушить под крышкой на умеренном огне 30-40 минут до готовности.

Так как я готовила это блюдо быстренько на обед, я выбрала вот такой гарнирчик. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно выбрать что-нибудь посложнее ;-)

Получилось очень даже неплохо, мягкое постное мясо приобрело приятный аромат. Типичный вкус крольчатины ненавязчиво подчёркнут кисловатой ноткой бальзамико.

Приятного вам Аппетита !!!