NewsRbk.ru » Печень говяжья, томленая в сливках

Печень говяжья, томленая в сливках

Опубликованно 2 Мая 2015, в 01:15

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень говяжья	500 г
Лук репчатый	1 шт
Молоко	250 мл
Сливки	250 мл
Мука	по вкусу
Соль	по вкусу
Специи	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Я всегда искренне была уверена, что печень я готовить умею... Главное для меня - чтоб печень не была сухой, соответственно, термообработка - по минимуму... Подруга съездила в гости на (или в) Украину и привезла оттуда этот рецепт... Меня поразило время запекания в духовке, но все же рискнула приготовить. Результат потрясающий - печень необычайно мягкая, сочная... Такого варианта я не нашла, если есть, маякните, пожалуйста! )))

Печень говяжья, томленая в сливках

Печень очистить от пленок, нарезать порционными кусками толщиной, примерно, 0,7-1 см. Слегка отбить. Залить молоком минимум на 2 часа.

Молоко слить. Каждый кусок печени обвалять в муке и обжарить на растительном масле с каждой стороны по одной минуте.

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Печень уложить в форму для запекания, выложить на нее обжаренный лук, залить сливками, смешанными с солью, приправами. Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов на 1,5 (!!) часа.

Приятного аппетита!!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13723-pechen-govyazhya-tomlenaya-v-slivkah.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.