Сердце хорошенько моем и вымачиваем около часа....

Срезаем лишний жир и нарезаем небольшими кусочками...

Обжариваем с нарезанным полукольцами луком, до золотистого цвета...

Добавляем тёртую на тёрке морковь,

нарезанные кубиками солёные огурцы,

измельчённые (без кожицы) помидоры,

Нарезанный кубиками перец...

Добавляем сметану

и заливаем всё бульоном. Солим, перчим по вкусу.

Тушим до готовности сердца.

Отвариваем фасоль.

Отварную фасоль добавляем в сковородку к сердцу и тушим ещё минут 15.

Кушаем с большим удовольствием!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!