NewsRbk.ru » Запеканка из печени с овощами

Запеканка из печени с овощами

Опубликованно 2 Мая 2015, в 01:29

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Печень говяжья	600 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Сельдерей черешковый	1 шт
Тыква	100 г
Чеснок	2 зуб.
Приправа	по вкусу
Вода	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

К сожалению, с недавнего времени мне приходится придерживаться достаточно строгой диеты. Скучаю по любимым блюдам и продуктам, но стараюсь разнообразить свое меню, так сказать, в рамках дозволенного. Печень сейчас для меня - один из основных продуктов. Какие только блюда я из нее не готовила! Путем проб (но не ошибок) получилась у меня эта запеканка. На мой взгляд, отличный вариант. Заходите, сегодня угощаю вкусной диетической запеканкой из печени с овощами, а в холодном виде это чудесный паштет.

Запеканка из печени с овощами

Печень очень тщательно промыть и нарезать крупными кусками.

Подготовить овощи: лук, морковь, чеснок. В этот раз я добавила еще стебель сельдерея и кусочек тыквы. Нарезать крупными кусками.

Залить печень и овощи водой, довести до кипения, тщательно снимая пену. Варить 30-40 минут.

За 15 минут до окончания варки добавить соль, черный перец, лавровый лист.

Сваренные овощи и печень остудить (я остужаю в том же бульоне). Печень зачистить от пленки (с вареной печени она очень легко снимается). Овощи и печень прокрутить через мясорубку. Если масса получилась сухая, можно добавить немного бульона. Выложить в форму и запекать в духовке 15-20 минут.

В горячем виде – это вкусная запеканка, а в холодном – абсолютно диетический паштет.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/13807-zapekanka-iz-pecheni-s-ovoschami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.