Печень предварительно вымыть и убрать все ненужное.

Затем режем ее на стейки.

Отбиваем немного под пленкой, солим и перчим.

Готовим кляр: соединяем майонез, яйцо, муку и соль, перец по вкусу... хорошо взбить.

Затем обмакиваем печень в кляре.

Затем хорошо разогреть сковороду и можно класть. Готовим с каждой стороны по 3-4 мин.

Приятного аппетита!