Ингредиенты. Из такого количества получается около 20 котлеток.

Печень очищаем от жилок и проворачиваем в мясорубке.

Мелко нарезаем лук.

Трем морковь на крупной терке.

Добавляем муку, яйцо, морковь, лук и соль в печень, тщательно перемешиваем.

Тесто получается не очень густое, выкладываем его как оладьи. Обжариваем котлеты около 15 минут, и они готовы.