Свинину нарезать на куски, лук кольцами, лимон кольцами.

Добавить к мясу приправу, майонез, посолить, все перемешать.

Поставить сверху гнет.

Делали вечером, жарили на следующий день.

Шашлык жарить на мангале до готовности.