Сыр натереть на терке.

Белки двух яиц аккуратно отделить от желтков.

Белки посолить по вкусу и взбить в крутую пену.

На сковороду или противень, смазанный маслом, выложить белки в виде двух "гнезд". В центре белков ("гнезд" ) с помощью ложки сделать небольшие углубления.

Желтки аккуратно (не повреждая) поместить в углубления в центре белков. Посыпать белки тертым сыром.

Поставить в духовку, разогретую до 180 град. минут на 10-15.

Приятного аппетита!