NewsRbk.ru » Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Опубликованно 2 Мая 2015, в 13:20

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Сметана	100 г
Сыр твердый	100 г
Хлеб	200 г
Масло растительное	2 ст. л.
Чеснок	1 зуб.
Лук репчатый	1 шт
Фарш мясной	300 г
Соль	по вкусу
Паприка сладкая	по вкусу
Яйцо	1 шт
Петрушка	пуч.

Личные впечатления о рецепте

Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные... Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. А вот, если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО! Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)

Добавить лук или лук-порей. Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.

Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.

Повторить несколько раз.

Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом

Добавить 1/2 тёртого сыра.

Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).

Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.

Чередуем снова: хлеб + петрушка.

Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.

Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5353

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14776-zapekanka-iz-hleba-i-farsha-pod-smetannoy-zalivkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.