- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Тефтели с гречкой под томатным соусом

Опубликованно 2 Мая 2015, в 13:33


Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления
Фарш мясной 500 г
Шампиньоны 20 шт
Яйцо 2 шт
Крупа гречневая 300 г
Банан 2 шт
Лук зеленый 4 шт
Петрушка по вкусу
Уксус по вкусу
Бульон 100 г
Кетчуп 150 г
Сыр твердый 50 г
Чеснок 2 зуб.
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Кто помнит столовские тефтельки во времена советского союза, наверняка, как и я, их терпеть не мог. Но вот если бы тогда их готовили вот так, они стали бы моим любимейшим блюдом!

Тефтели с гречкой под томатным соусом

Приготовить фарш, либо взять готовый.

Отварить гречку, а лучше сечку, охладить и примешать к фаршу.

Разбить в фарш два яйца,

добавить специи: перец, базилик, кориандр, хмели-сунели. Посолить.

Мелко нарезать зеленый лук

и петрушку. Кладем в фарш.

Бананы размять вилкой и смешать с фаршем.

Выдавливаем два зубчика чеснока. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Отварить шампиньоны, вынуть их шумовкой, бульон оставляем.

В воду, в которой варились грибы, добавить 1 кубик любого магазинного бульона или 2 кубика, приготовленного собственными руками (отварить курицу, мясо, рыбу или овощи и оставшийся бульон заморозить в формочках для льда).

Из фарша сформировать котлеты, спрятав внутрь грибочек.

Скатать в шарик. У меня таких шариков получилось 20 штук. Укладываем в форму для запекания.

Соус для заливки тефтелей: в глубокую посуду налить немного бальзамического уксуса,

бульон

и томатный соус. Бросить немного специй: специи для котлет, хмели-сунели, смесь перцев. Все смешать. Консистенция магазинного кефира, можно немного гуще.

Залить соусом тефтели в форме так, чтобы каждая тефтелька получила свою порцию.

Натереть немного сыра на мелкой терке и слегка посыпать тефтели. Разогреваем духовку и запекаем при температуре 180-200 градусов, около получаса. Получается весьма вкусное мясное, не очень жирное блюдо! Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14867-tefteli-s-grechkoy-pod-tomatnyim-sousom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.