Обычно когда я прихожу после работы домой, совсем нет времени на приготовление каких-либо изысканных кулинарных рецептов. Хотя очень хочется порадовать своих родных и близких вкусной и оригинальной едой. Зная это, подруга подарила мне книгу с рецептами Азербайджанской кухни, там я и нашла очень простой рецепт Азербайджанской довги, приготовление которого занимает у меня около 15 минут.

Такие ингредиенты как: зеленый лук, укроп, щавель, петрушку, шпинат, мяту, зелень кинзы и соль добавляйте на свой вкус.

В кастрюле взбиваю венчиком простоквашу и сметану, затем добавляю яйцо, рис ( варю его до полуготовности) и немного муки. Варить все это необходимо на очень слабом огне, причем постоянно помешивая, около десяти минут. Всю зелень мелко порезав, добавьте в супчик и варите его еще минут пять. Горох нут надо сварить отдельно, добавив его в супчик в самом конце варки. Вот блюдо и готово, осталось только очень хорошо остудить. Я обычно подаю его к столу, разливая по чашкам, хотя можно использовать и тарелочки, только обязательно украсьте супчик ломтиком огурчика и веточкой мяты, так он будет выглядеть празднично.