Фарш солим, добавляем специи, хорошенько перемешиваем. Яйца взбиваем вилочкой, и подготавливаем муку для панировки наших отбивных;

Скатываем в шарики;

Осторожно формируем отбивную на ладони, панируем в муке, и обмакиваем в яйце (Я, чтобы не сильно извозиться, яйцо наносила силиконовой кистью на одну сторону, а на вторую уже на сковороде, тоже кистью)

Обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

Я подавала с блинчиками из капусты и томатным соком (рецепт блинчиков у меня на странице).

Приятного аппетита!