Подготовить продукты.

Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости. Отложить.

На этой же сковороде обжарить фарш, разбивая комочки.

Добавить всю фасоль, нарезанные томаты, томатный соус, зеленый лук, посолить, поперчить и оставить тушиться на медленном огне 20 мин.

Тем временем приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин.

Осторожно влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Дать немного остыть, добавить сыр и вмешать яйцо, посолить, поперчить.

Разложить фасолевую смесь в огнеупорные формы.

Сверху разложить лук.

Залить сырным соусом.

Поставить запекаться в духовку при 190 гр. на 30 мин. Или пока верх не станет золотистым.

И вуаля!!!

Оформить перьями зеленого лука.

Можно кушать из порционных форм.

Или подать на тарелке.

Приятного аппетита!!!