Фарш и лук прокрутить в мясорубке или, если есть комбайн, измельчить в нем.

Проделать ту же операцию с чесночком.

Добавить мелко натёртый картофель (сок желательно слить), яйцо, сметану, соль, перец и приправки.

Всё перемешать. У меня фарш получился немного жидковатым и я добавила немного муки. Формируем котлетки. Обваливаем их в муке и обжариваем на растительном масле.

Котлетки получаются очень нежными. Мой трехлетний сынок слопал целую котлетку. Кушайте на здоровье!