обжариваем измельченный лучок в небольшом количестве масла до приятной золотистости

добавляем порезанные длинной соломкой курагу и чернослив, коньяк и водичку и тушим на среднем огне под крышкой, пока влага не испарится

добавляем порезанные грибочки, солим, перчим, добавляем измельченный базилик и кинзу, тушим на небольшом огне, помешивая, пока грибочки не станут мягкими и вся жидкость не оспарится

готовим фарш:

смешиваем измельченный чесночок и укропчик, фарш, яйцо, тертое на крупной терке яблочко и майонез в однородную масу

добавляем рис, соль и перец и вымешиваем однородный вкуснейший фаршик

фольгу смазываем маслом

выкладываем фарш на фольгу и формируем конфетку, с пустой серединкой

заполняем серединку начиночкой и подтягиваем края фарша, чтобы закрыть начинку севрху

посыпаем конфетку тертой морковочкой и сыром (лучше колбасным, он не растечется, а останется красивыми сырными полосочками)

заворачиваем конфетку в фольгу плотно, если фольги не хватает, то можно просто сверху укрыть дополнительным листиком (это нужно, чтобы морковочка парилась и не потеряла цвет)

отправляем конфетку на противне в разогретую до 200С духовку минут на 50, затем аккуратно открываем верх конфетки и еще минут на 20 возвращаем в духовку, чтобы верх слегка подрумянился

выкладываем на большое блюдо..украшаем свежей зеленью и..

приятнейшего Вам аппетита! :)

P.S. ну а для любителей курочки, можно приготовить вот такие конфетки : http://www.povarenok.ru/recipes/show/14364/