Готовим фарш обычным образом: мясо + чеснок + перец + лук, соль + яйцо.

Кабачок режем на кольца приблизительно по 2 см, а там смотрите, как вам будет удобно. Вырезаем серединку, оставляем только бортики.

Мякоть кабачка мелко крошим и добавляем к фаршу.

берем наши колечки фаршируем их фаршем, поддерживаем снизу чтобы не выпал он. Затем обмакиваем хорошо колечко во взбитое яйцо, следом так же тщательно в муку и отправляем на сковороду в разогретое растительное масло, обжариваем на небольшом огне с обеих сторон до образования румяной корочки.

Также эти колечки можно заморозить в морозилке на долгое хранение. Для этого мы берем фаршированные колечки, обмакиваем только в муку, выкладываем на досточку, присыпанную мукой и отправляем до полного замерзания в морозильную камеру. Затем, после заморозки, складываем по пакетам или по коробочкам. После нам остается их просто достать и в замороженном виде обмакнуть в яйцо-муку и на сковороду. Или выложить замороженными их в форму, залить любым соусом, присыпать сыром и запечь до готовности : в микроволновке, аэрогриле, духовке.

Смачного!

Вариаций приготовления множество.