Свеклу и морковь трем на самую мелкую терку. Лук я измельчила в кухонном комбайне.

Берем свино-говяжий фарш, добавляем в него натертую свеклу, морковь и лук.

Фарш перемешиваем до однородности, солим и перчим по вкусу, добавляем одно сырое яичко.

Разогреть в сковороде растительное масло без запаха, сформировать котлеты и обжарить с двух сторон.

Я немного их потом протушила.

Подавала с гречкой. Приятного аппетита!