Фарш посолить, добавить яйцо и всё тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики и слегка обжарить на сливочном масле до готовности.

Из кукурузной крупы сварить кашу. Для этого

залить крупу холодной водой и варить на очень медленном огне, постоянно мешая, в конце варки посолить.

Готовую кашу заправить маслом и разложить по формочкам остужаться.

Из формочек извлечь кукурузные биточки и разогреть на сковородке на сливочном масле. Выложить на тарелку, на них сверху положить мясные фрикадельки.

При желании украсить красной икрой.