Фарш (для меня предпочтительней смешанный - свинина+говядина), соль, мелко нарезанный лук, перец, смешать. Можно добавить любимых приправ.

Далее - на фото кот разделил фарш на 7 равных частей, в центр каждой котлетки положил по кусочку сливочного масла для сочности, спрятал вовнутрь.=)

Дальше к работе приступаю Я. Обжариваю котлеты с двух сторон.

Готовые убираю в отдельную посуду. И начинаю делать соус.

Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, хорошенько помешивая, вливать постепенно молоко.

В самом конце добавить брусничный соус, немного подсолить.

Вот что получается!

Выкладываем котлетки на тарелочку, поливаем соусом, гарнир можно подавать любой на ваше усмотрение, будь то картофельное пюре, овощи, рис, гречка. У меня сегодня "макаронное настроение", поэтому гарнир - спагетти. Блюдо готово!