Фарш + яйца + сметана + майонез + соль + перец + мука = вымесить.

Противникам майонеза можно ограничится сметаной, я ложку майонеза добавляю для сочности фарша, особенно если фарш чисто говяжий или куриный. Соль, перец и специи - по вкусу.

На раскаленную сковородку наливаем растительного масла и ложкой выкладываем наши оладушки.

Обжариваем с двух сторон и перекладываем в другую емкость (у меня обычно это еще одна сковородка, в которой я и буду дотушивать мои котлетки).

В качестве соуса у меня сейчас консервированный зеленый горошек.

Обжарить на сковороде (где обжаривали котлетки) мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.

Когда лук обжарится, к нему закинуть консервированный зеленый горошек (вез рассола) и все вместе обжарить, добавив кусочек сливочного масла.

Перекинуть лук с горошком в сковородку с котлетками, залить рассолом от зеленого горошка, добавить с полстакана воды и тушить примерно 20 минут. на небольшом огне. Пока котлетки тушились у меня было время сварить в качестве гарнира макароны.

Получился вот такой незатейливый ужин.

В качестве праздничного подлива к котлеткам я обжариваю помидоры и грибы - получается очень нарядно и вкусно.

Ну и, приятного аппетита ;)