1. Готовим фарш, пермалываем мясо и лук на мясорубке, солим, перчим по вкусу.

2. Перемалываем нашу смесь овощей на мясорубке же, добавляем соль и перец по вкусу, я еще добавила смесь трав, но сейчас даже не вспомню чего я там намешала - фантазируйте

3. Привариваем наши листы лазаньи.

4. Выкладываем на смазанный сливочным маслом противень слоями

- листы лазаньи,

- фарш (обязательно сверху заливаем соусом),

- листы лазаньи,

- смесь овощей,

- картофель нарезанный кубиками (мне стало лениво в середине процесса и я нарезала просто кружочками),

- листы лазаньи.

И сверху все заливаем соусом + посыпаем натертым сыром (совсем чуточку!!! просто для того, чтобы красивая корочка потом была)

5. Собственно, приготовление соуса:

- растапливаем масло на сковороде,

- лук, пропущенный через мясорубку, пассеруем,

- добавляем муку, помешиваем, пока не станет бежеватого цвета,

- постепенно вводим молоко, постоянно помешивая,

- добавляем специи, соль и перемешиваем.

6. Ставим в духовку минут на 30 при 200 гр (смотрите по своей духовке).

7. Подаем горячим с салатом из пекинской капусты .