Открыть банку консервов. Слить сок. Рыбу тщательно размять вилкой.

Отварить картошку и рис, который после того, как сольем не промывать. И то и другое пропустить через мясорубку вместе с луком.

Вбить яйца, посолить, поперчить и перемешать.

Из фарша сделать котлеты, обвалять в муке или сухарях и обжарить до румяной корочки в растительном масле.

Можно есть и горячими и холодными.