Приготовить котлетную смесь из фарша, булки, желтков, добавить соль и перец.

Грибы пожарить на растительном масле с луком, посолить, поперчить.

Дать стечь грибам от масла.

Дальше делаем лепёшку, кладём начинку (жаренные грибы) и посыпаем сыром, сделать форму котлетки.

Обжаривать на маленьком огне в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.