Картофель и лук очистить и пропустить через мясорубку вместе с нарезанным кусочками жареным мясом и фаршем. В полученный фарш добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Сформовать котлеты и обжарить их в разогретом жире с одной стороны.

Котлеты перевернуть, смазать горчицей, посыпать сыром и запечь в разогретой духовке.