NewsRbk.ru » Зеленый борщ с грибами

Зеленый борщ с грибами

Опубликованно 2 Мая 2015, в 19:57

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Щавель	1 пуч.
Томатная паста	6 ст. л.
Шампиньоны	200 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Картофель	4 шт
Ребра свиные	6 шт
Вода	2 л
Зелень	1 пуч.
Чеснок	2 зуб.
Яйцо	3 шт
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень вкусный борщ. Очень люблю его готовить по весне, пока щавель молодой. Муж с дочкой этот борщ прямо обожают. На сайте есть рецепты зеленого борща, но такого нет, может кому приглянется и мой вариант этого блюда.

Зеленый борщ с грибами

Из свиных ребрышек сварить бульон.

Добавить в него грибы, нарезанные поперек волокон.

Обжарить на растительном масле лук, морковь до золотистого цвета, добавить томат, немного прокипятить - получается зажарка для борща.

Когда грибы отварятся (минут 15 их проварить), добавить картофель, нарезанный кубиками.

Когда картошка готова, добавляем зажарку, прокипятить 3 минуты.

Щавель нарезать, петрушку, укроп и чеснок измельчить.

Отваренные яйца нарезать не слишком мелко.

Когда борщ с зажаркой прокипит, добавляем щавель, яйца, зелень и чеснок - даем закипеть и выключаем.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16118-zelenyiy-borsch-s-gribami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.