NewsRbk.ru » "Борщ с жeлтыми помидорами"

"Борщ с жeлтыми помидорами"

Опубликованно 2 Мая 2015, в 20:01

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Капуста белокочанная	400 г
Помидор	400 г
Перец болгарский	100 г
Перец чили	30 г
Картофель	300 г
Свекла	150 г
Морковь	80 г
Лук репчатый	100 г
Зелень	30 г
Сок лимонный	1 ст. л.
Масло подсолнечное без запаха	150 мл
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Летнему борщу придают пикантность и насыщенность желтые помидоры. Рецепт посвящается окончанию конкурса "Овощной светофор"

"Борщ с жeлтыми помидорами"

- в емкости закипятить 4 литра воды,добавить порезанную соломкой капусту,довести до кипения ,варить 20минут

- на подсолнечном масле поджарить мелко порезанный лук(10минут), потертую на крупную терку морковь(5минут),добавить мякоть красных помидор(5минут)

- добавить порезанный соломкой болгарский перец(5минут),потертую на крупную терку свеклу, добавить лимонный сок,перемешать,пушить 5 минут

- порезать на пластинки желтые помидоры

- добавить в емкость с капустой,довести до кипения,варить 5 минут

- добавить картофель,посолить

- добавить горький перец, поджаренные овощи,зелень,варить до готовности картофеля (около8-10минут),картофель не переваривать.

- готово!Борщ можно употреблять в холодном виде.

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.