Для медленноварки, объемом 2,5 литра нужно взять

2 крупных свеклы, очищенных и нарезанных на 4 части,

1 болгарский перец, без семян, целиком,

2 больших картофелины, очищенных и нарезанных на 4 части,

2 больших моркови, очищенных и нарезанных на 4 части, 1 большая луковица, целиком,

250 г белокочанной капусты, целиком сложить в чашу медленноварки, залить кипятком на 2/3 объема и варить на ВЫСОКОМ режиме до мягкости всех овощей (4-5 часов)

Затем лук и перец выбросить, картофель, свеклу и морковь натереть на терке, а капусту мелко-мелко порубить. Положить все овощи обратно в чашу медленноварки и варить еще около 1 часа ( до закипания).

В 1 стакане воды разводим томатную пасту, добавляем тертый чеснок и измельченную зелень.

Заливаем томатную смесь в чашу медленноварки, мешаем хорошенько, солим, если придется, то добавляем сахар и выключаем.

Даем настояться, хотя бы до остывания блюда, а лучше до вечера

Этот борщ я готовлю в 2-х вариантах:первый 5часов на HIGH+1 час на HIGH, и "ленивый" вариант, когда с вечера я разгоняю медленноварку часа 2 на HIGH, затем перевожу на LOW и иду спать, а утром заправляю томатной пастой с чесноком, уксусом, солью и сахаром.

Приятного Вам аппетита, благополучия и процветания!