Необходимые продукты

Нарезать продукты, как показано на фотографии

Налить в кастрюлю оливковое масло. Добавить порезанный на мелкие кусочки чеснок. Поджарить до светло-золотистого цвета.

Добавить все остальные нарезанные овощи, кроме картофеля и нарезанной зелёной части лука порей.

Поджарить (правильнее сказать, протушить до мягкого состояния овощи), а потом добавить три куриных кубика и продолжать жарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.

Добавить 3 литра воды, довести до кипения, добавить картофель и варить на медленном огне в течении 25-30 мин. При необходимости добавить соль.

Снять с огня и хорошо взбить блендером до однородного состояния.

Примерно так

Добавить нарезанную зелёную часть лука-порея

Поставить на слабый огонь и варить ещё в течении 10мин.

Суп готов. Приятного аппетита!