Сварить куриный бульон. Посолить, поперчить. В бульон положить лук, морковь, картофель. (Все нарезать произвольно).

Обжарить на растительном масле грибы.

Приготовить соус: В сковороде растопить сливочное масло, добавить сметану и муку. Все обжарить. Если получилось густовато, добавьте немного воды до образования однородной консистенции.

Когда овощи в бульоне уже сварились, выложить готовый соус и половину обжаренных грибов.

Все измельчить блендером.

Оставшуюся часть грибов выложить в суп-пюре целиком (не измельченные).

Приправить зеленью и наслаждаться нежным грибным вкусом этого супа.