- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Рецепт Картофельный суп-пюре с водяным крессом с фото

Опубликованно 26 Апреля 2015, в 02:21


Время приготовления: 1 ч 25 мин

Ингридиенты для приготовления
Кресс-салат 1 шт.
Сливочное масло 2 стол.л.
Лук репчатый 50 гр
Картофель 450 гр
Бульон 2 стак.
Сливки стак.
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Потрясающе вкусный и нежный супчик для семейного обеда!

Рекомендую замечательный кулинарный рецепт итальянской кухни. Картофельный суп-пюре с водяным крессом – понравится всем, так как это очень вкусная и полезная еда.

Рецепт Картофельный суп-пюре с водяным крессом с фото

Шаг 1.

Шаг 2. Обжариваем лук на слив.масле

Шаг 3. добавляем картофель,жарим 5мин.

Шаг 4. добавляем бульон,доводим до кипения и тушим 10мин.

Шаг 5. добавляем водяной кресс и немного воды

Шаг 6. перекладываем смесь

Шаг 7. и измельчаем блендером

Шаг 8. протираем через сито

Шаг 9. добавляем сливки и перемешиваем

Шаг 10.

Возьмём 3-4 ветки водяного кресса и пока отложим в сторону. Они нам понадобятся для украшения блюда. Остальные веточки хорошенько вымоем и нарубим на разделочной доске. Возьмём большую сковороду, нальём в неё сливочное масло, раскалим и добавим туда порезанный лук. Поджарим лук минут 5 до прозрачности и добавим в сковороду картофель. Прожарим картошку ещё минут 5 и зальём её бульоном, доведём до кипения и, помешивая, варим 10 минут. Добавим водяной кресс и ещё немного воды. Вода должна немного покрывать овощи в сковороде. Воду нужно будет добавлять по мере её испарения. Продолжаем тушить овощи до тех пор, пока картошка не разварится. По окончанию тушения овощей, дадим им немного остыть и переложим в блендер. Перемелем овощи до состояния пюре. Теперь процедим это пюре через ситечко в кастрюлю, чтобы в пюре не было комков. Добавим в пюре сливки и перемешаем его. Если пюре получится слишком густым, можно долить кипячёной воды или бульона. Перед подачей на стол, если хотите, подогрейте суп. Когда суп-пюре разольёте по тарелкам, его можно украсить оставшимися ветками кресса. Картофельный суп-пюре с водяным крессом – готов.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/1645-recept-kartofelnyiy-sup-pyure-s-vodyanyim-kressom-s-foto.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.