NewsRbk.ru » Суп-пюре из тыквы с гренками

Суп-пюре из тыквы с гренками

Опубликованно 2 Мая 2015, в 21:43

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Сливки	100 г
Тыква	1 шт
Лук-порей	50 г
Лук репчатый	1 шт
Бульон	4 стак.
Масло оливковое	3 ст. л.
Мука пшеничная	1 ст. л.
Молоко	4 ст. л.
Орех мускатный	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Хлеб	1 шт
Соль	2 ч. л.
Масло сливочное	4 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Тыква, сама по себе, королева осени, она богата каротином и витамином Е, которые совместно воздействуют на организм человека и активно борются со старостью, усиливают иммунитет и защищают от бактерий и вирусов, что так актуально осенью. Тот, кто хорошо знаком с ее полезными свойствами, готовят из этой красавицы разнообразные вкусные и полезные блюда.

Суп-пюре из тыквы с гренками

Все овощи вымойте. Репчатый лук очистите, вместе с луком-пореем нашинкуйте соломкой.

Лук пассируйте на оливковом масле 5 минут.

Тыкву очистите, удалите семена, мякоть нарежьте кубиками, залейте овощным бульоном и варите 15 минут.

Затем добавьте пассированные овощи, соль, мускатный орех, куркуму и варите суп до готовности.

Добавьте сливки.

Муку пассируйте на масле 2-3 минуты, разведите молоком, варите 3-4 минуты, затем добавьте в суп.

С помощью блендера измельчите овощи в супе до консистенции пюре.

Приготовьте гренки из пшеничного итальянского хлеба (чиабатта). Для этого нарежьте кусочки хлеба кубиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите в духовке. Можно купить готовые гренки, тогда советую сырные.

Подавайте суп-пюре горячим, с пшеничными гренками.

Можно посыпать рубленой зеленью.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16562-sup-pyure-iz-tyikvyi-s-grenkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.