Приблизительный набор продуктов.

Цветную капусту разделяем на соцветия и варим до полуготовности в слегка подсоленной и подслащенной воде.

Добавляем к капусте картофель, нарезанный некрупно.

Часть капусты нужно оставить.

Пока всё варится, обжариваем на растительном масле нарезанный лук.

Когда капуста и картофель будут готовы - измельчаем их блендером.

Добавляем сливки. Их лучше подогреть.

И плавленый сыр.

Нагреваем и доводим почти до кипения. За это время нарезаем отложенную капусту.

Добавляем кукурузу. Кто не любит, можно обойтись и без неё.

Добавляем обжаренный лук. Солим, перчим и добавляем мускатный орех.

Посыпаем мелко нарезанным зелёным луком.

При подаче суп можно украсить колечками зелёного лука и паприкой. Приятного аппетита!