NewsRbk.ru » Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

Опубликованно 2 Мая 2015, в 21:57

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Тыква	400 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Перец болгарский	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Яйцо куриное	4 шт
Лосось	100 г
Специи	по вкусу
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В зимний, мрачный и холодный денёк хочется именно такого солнечного супчика! К тому же очень полезный, вкусный и нежный! Получился густой, насыщенный ароматами и цветом суп, очень радостный, похожий на теплый осенний день в лесу!

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

Овощи нарезаем произвольно, кому как захочется.

На растительном масле слегка обжариваем чеснок, как только пойдет чесночный запах выбрасываем его.

Добавляем овощи и обжариваем их 10-15 мин.

Далее заливаем овощи куриным или овощным бульоном. Добавляем любимые специи, солим, закрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 30-40мин.

Даём немного остыть и с помощью блендера пюрируем.

Варим яйцо-пашот. В кастрюлю со средне кипящей водой добавить немного уксуса, посолить, аккуратно разбить туда яйцо и в течение 3 мин бланшировать в воде. Достать шумовкой и дать стечь воде.

Украшаем наш крем-суп яйцом-пашот, двумя ломтиками копчёного лосося и зеленью. Очень нежно, очень вкусно, очень солнечно! Кушайте! Вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5221

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16657-tyikvennyiy-krem-sup-s-yaycom-pashot-i-kopchyonyim-lososem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.