Горох или фасоль замочить в воде с вечера.

Утром положить в холодную воду, добавить корень петрушки и сельдерея и варить на малом огне до тех пор, пока горох или фасоль не сделаются мягкими.

Протереть все через дуршлаг в бульон и дать еще раз вскипеть.

Мелко нарезанный лук и морковь обжарить в масле, добавить небольшое количество воды, потомить и протереть через дуршлаг. Положить в суп перед подачей на стол, перемешать.

Добавить молотую кинзу и укроп, посолить.

Подавать с сухариками из белого хлеба, посыпанные при сушке перцем или сбрызнутые растительным маслом и посыпанными сухим укропом.

Приятного аппетита!!!