NewsRbk.ru » Суп-пюре из свежих помидоров

Суп-пюре из свежих помидоров

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:13

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Соль	по вкусу
Сахар	1 ст. л.
Сливки	2 стак.
Молоко	1 стак.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Масло сливочное	2 ст. л.
Лук репчатый	2 шт
Помидор	6 шт
Лавровый лист	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Очень интересный и вкусный летний супчик. Сам рецепт найден в старинном журнале. Он мне пригляделся потому, что все ингредиенты, описанные там, имелись у меня. Поэтому было решено разнообразить своe меню и приготовить его.

Суп-пюре из свежих помидоров

Нарезаем помидоры на половинки, снимаем с них кожицу.

Мелко нарежем репчатый лук.

Теперь кладём всё это в одну кастрюлю вместе с солью, сахаром и лавровым листом. Заливаем стаканом воды и ставим на слабый огонь. Варим 30 минут.

Растопить в другой кастрюле масло и смешать с мукой, после чего выливаем стакан молока (я вылил два, по вкусу). Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно мешая. Кипятить 5 минут, пока не начнёт густеть.

Овощи из первой кастрюли протереть через сито (я делал прямо в кастрюлю), посолить по вкусу.

Подавать на стол вместе с отдельно взятыми сливками или сметаной.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16755-sup-pyure-iz-svezhih-pomidorov.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.