- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Суп-пюре из цуккини с жареной перловкой

Опубликованно 2 Мая 2015, в 22:14


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Крупа перловая 50 г
Цуккини 400 г
Яблоко 2 шт
Вода по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Пастернак по вкусу
Соль по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Предлагаю рецепт постного супа-пюре из цуккини с жареной перловкой и пастернаком. Пастернак обладает тонким запахом, сходным с запахом петрушки, одновременно напоминающим вкус тмина и аниса. Это просто, это вкусно!

Суп-пюре из цуккини с жареной перловкой

Перловую крупу фирмы "Мистраль" промыть. 150 мл воды вскипятить, закинуть перловую крупу и варить до готовности 50 минут

Когда перловка будет готова, ее необходимо слегка обсушить.

Обжарить перловку на оливковом масле на среднем огне минут 10

Замороженные цуккини обжарить на оливковом масле. Если цуккини свежие, то нарезать и также обжарить. Налить воды столько, чтобы покрыть цуккини, и немного потушить.

Зеленые яблоки очистить от кожуры, косточек и нарезать

К цуккини добавить яблоки, дробленый пастернак, посолить и еще немного потушить.

Содержимое сковороды взбить блендером до состояния пюре. Только всю водичку, в которой тушились цуккини с яблоками, сразу в блендер не выливать, а добавлять понемногу, регулируя густоту супа.

Суп разлить по тарелкам, сверху положить жареной перловки.

Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16761-sup-pyure-iz-cukkini-s-zharenoy-perlovkoy.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.