Картофель нарезать и отварить.

Нарезать лук и обжарить на небольшом количестве масла.

Нарезать грибы и добавить к луку, обжарить все вместе еще минут 5-7.

Когда картофель и грибы будут готовы, измельчаем все в блендере. Если смесь в блендере получается густой, то добавляем чуть-чуть отвара от картофеля.

Измельченные грибы и картофель выкладываем в кастрюлю, ставим на плиту и, постоянно помешивая, вливаем сливки. Солим по вкусу.

Доводим до кипения.

Подавать суп с сухариками.

Приятного аппетита!