Нарезаем чеснок на лепестки.

Разогреваем сковороду, наливаем масло. В разогретое масло насыпаем мускатный орех и 1 ч. л. розмарина. Секунд 20 обжариваем специи, помешивая лопаткой. Добавляем чеснок и оставляем жариться на пару минут.

Так масло пропитается специями, и суп получится очень ароматным!

Режем морковку на лепестки.

И добавляем к нашему пряному маслу.

Перемешиваем так, чтобы все лепестки были в масле, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20.

Перекладываем морковь в кастрюлю спустя 20 минут.

Добавляем воду и томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться ещё минут 15.

Режем помидоры кубиками.

Важно, чтобы помидоры были спелыми! иначе суп может получиться кислым.

Режем палочки от зелени.

Я в супы обычно кладу только палочки, либо сушеную зелень.

Добавляем помидоры, зелень и 1 ч. л. розмарина в суп.

Варим ещё 5 минут. Взбиваем блендером.

Крабовые палочки режем на брусочки по 1 см. и раскручиваем) спиральки можно поделить на несколько частей), на 1 порцию я кладу 2 крабовых палочки

Получается очень вкусный суп.

Вместо крабовых палочек можно положить отварные креветки!

Украсить суп листиками мелиссы или мяты.

Мелисса прекрасно оттеняет вкус томатов и морепродуктов.

Попробовав этот суп, вспоминаешь отдых в Греции.

Приятного аппетита!)