Рыбу очистить от чешуи , выпотрошить.

С обеих сторон позвоночника отделить мякоть и с получившихся двух филе стянуть кожу.

Из головы , костей и кожи сварить крепкий бульон с добавлением лаврового листа и репчатого лука.

Филе нарезать кусками в два пальца толщиной , слегка посолить и положить в холодильник.

Когда бульон будет готов, процедить его,поставить опять на огонь.В бульон добавить очищенный от семян и нарезанный перец,а также, нарезанные помидоры.

Оставляем на огне минут на 30.

Затем , с помощью блендера , пюрировать.

Вернуть на огонь , добавить паприку и рыбное филе.

Варить еще 10 минут до готовности.

Разливаем суп по тарелочкам и подаём на стол. Безумно ароматно, пряно и вкусно!!!

Для халасле по-калочски:

Их муки , яиц и соли приготовить крутое тесто.

Раскатать его и нарезать вермишелью толщиной со спичку.

Затем подсушить в духовке (без добавления жира!).

И , когда рыба будет уже почти готова, горячим положить в суп и варить несколько минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!