Картофель порезать кубиками.

Опустить в кипящую подсоленую воду.

Пока варится картофель подготовить лук, тонко порезав его.

Морковь натереть на мелкой терке.

Консервы размять вилкой.

Разбить яйцо и смешать белок с желтком.

За 10-15 минут до готовности картофеля в суп добавить лук.

Затем морковку.

Затем консервы. Потомить все это 10 минут на огне.

Когда суп почти готов, влить в него яйцо, при этом размешивая суп ложкой.

Посыпать зеленью, выключить огонь и накрыть крышкой. Дать настояться еще 10-15 минут.