Отдельно отварить креветки, очистить от панциря.

В другой посуде отварить рис.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке и спассеровать овощи в сковороде на растительном масле.

В кипящую воду или бульон опустить нарезанный кубиками очищенный картофель и поварить 10 -15 минут. Добавить в кастрюлю пассерованные овощи, предварительно отваренный рис, в конце - очищенные и порезанные на кусочки креветки. Посолить. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита всем!