NewsRbk.ru » Луковый суп со сметаной

Луковый суп со сметаной

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:14

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Лук репчатый	350 г
Бульон	150 мл
Мука	1 ст. л.
Желток яичный	3 шт
Сметана	1 ст. л.
Сыр твердый	по вкусу
Сухарики	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

... и снова журнал "Легко и вкусно" стал вдохновителем: именно среди рецептов журнала был высмотрен луковый супчик со сметаной. Mуж просил добавки, да и я подливала себе еще...

Луковый суп со сметаной

Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле

В обжаренный лук добавляем ложку муки, перемешиваем и обжариваем минуту-две

В то время, пока обжаривается лук, подогреваем уже готовый куриный бульон (можно заменить куриным кубиком), разбавленный одним литром воды.

в горячий бульон добавляем обжаренный с мукой лук и, периодически помешивая, доводим до кипения; варим около 30 минут.

Взбиваем 3 желтка с ложкой сметаны. Получившуюся массу примешиваем в наш бульон, доводим до кипения - и суп готов!

При подаче в супчик добавляем сухарики (я делала из белого хлеба) и тертый сыр!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17476-lukovyiy-sup-so-smetanoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.