Свинину помыть и нарезать небольшими кусочками.

Колбасу очистить от шкурки и нарезать кружочками.

В кастрюлю сложить мясо, колбасу и капусту, залить кипятком.

Довести до кипения и варить полчаса, снимая пену.

Затем добавить картофель, нарезанный кубиками, и морковь, натертую на крупной терке.

Варить 20 минут.

Добавить по вкусу соль, перец, положить лавровый лист.

На сковороде растопить сливочное масло, положить муку и обжарить ее.

Обжаренной мукой заправить суп.

Довести суп до кипения и снять с огня.

Вытащить лавровый лист.

Приятного аппетита!

P. S. Я бы перед приготовлением супа обжарила мясо и колбасу до аппетитной корочки, но и так получилось неплохо! Нам понравилось, будем готовить еще

Вот айнтопф в кастрюле...

А вот он в тарелке...