- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Минестроне с фасолью борлотти
Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:29
Масло оливковое | 2 ст. л. |
Лук репчатый | 2 шт |
Морковь | 2 шт |
Сельдерей черешковый | 1 шт |
Соль | по вкусу |
Перец черный | по вкусу |
Тимьян | по вкусу |
Лавровый лист | 1 шт |
Бекон | 80 г |
Томатная паста | 2 ст. л. |
Фасоль консервированная | 400 г |
Помидоры черри | 150 г |
Бульон | 700 мл |
Спагетти | 75 г |
Базилик | 1 пуч. |
Пармезан | по вкусу |
Этот суп «богат клетчаткой и углеводами и содержит мало жира», так говорит о нем Гордон Рамзи. На сайте есть несколько рецептов, некоторые очень близки. Но, попробовав этот рецепт, я не смогла удержаться и решила напомнить Вам об этом чудесном и полезном блюде в интерпретации шефа. |
Минестроне с фасолью борлотти
И так, приготовим наши основные продукты. Средними кусочками нарежем морковь и лук, сельдерей зачистим и так же нарежем (я его не очень люблю, так что нарезала помельче), разрежем пополам черри. Сольем воду из фасоли и мелко нарежем бекон (предварительно срезав жир).
В кастрюлю нальем оливковое масло, разогреем, добавим порезанные лук, морковь и сельдерей, немного посолим и поперчим и будем обжаривать овощи на среднем огне минут 6-8, постоянно помешивая. Потом добавим тимьян, лавровый лист, бекон, добавим огонь и будем готовить еще 2-3 минуты.
Добавим томатную пасту, фасоль и помидоры, вольем бульон (рецепт можно посмотреть тут - http://www.povarenok .ru/recipes/show/789 25/, а при желании использовать воду), доведем до кипения...
... закинем поломанные спагетти и будем варить до готовности, около 10 минут (смотри инструкцию на упаковке). После этого выключим огонь, попробуем и добавим по вкусу еще соли и перца.
Готовый суп разливаем по подогретым тарелкам, посыпаем мелко порезанным базиликом, тертым пармезаном и при желании немного сбрызгиваем оливковым маслом.
Приятного аппетита!
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17558-minestrone-s-fasolyu-borlotti.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.