В горячую воду выкладываем лист морской капусты и доводим до кипения.

Дальше добавляем рыбную стружку или, как я, мелкого сушёного анчоуса.

Даём повариться минуты 3-4 и процеживаем бульон.

Бульон имеет такой приятный аромат или, я бы сказала, запах моря.

В бульон добавляем соевый соус, сухое вино и сахар.

ООО!!!

Аромат уже более насыщенный.

Стоишь и просто наслаждаешься

Далее идет репчатый лук, нарезанный дольками или соломкой.

Варим на небольшом огне, очень тихого кипения 2 минуты.

Добавляем куриное филе на 8 минут, нарезанное на небольшие кусочки.

Яйцо я разделила на белок и желток, но это не принципиально, можно просто слегка взбить вилкой оба яйца.

Но, так как я разделила, то в начале добавила белок, слегка перемешав, закрыла крышкой и дала провариться минуты 3, а потом выложила желтки на 3-4 минуты.

Положила листики базилика и закрыла. При подаче эти листики можно убрать.

Аромат шёл такой, что я хотела съесть его тут же у плиты.

Параллельно отварила рисовую лапшу в подсоленной воде 10 минут.

При подаче в чашку выкладываем лапшу, а сверху наливаем суп.

Украшаем и посыпаем свежим базиликом.

Вкусно, просто не передать словами!!!

Подавала с японским молочным хлебом по рецепту нашей дорогой Светланы - Мисс.

Готовила на дрожжах Саф-Момент, с добавлением куркумы.

Вот по этому рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/604 14/

Спасибо, Светлана, за прекрасный рецепт хлеба, он как раз был кстати к моему японскому супу.

На оригинальность рецепта я не претендую, так как в продаже не все продукты, такие как саке и мирин, но так захотелось чего-то такого необычного и вкусного.

Попробуйте, и Вам обязательно понравится!!!