Помыть мидии, предварительно замочив их в холодной воде минут на 15.

Выложить на сковородку, добавив вино и чеснок. Ждем когда раковины раскроются. Бульон не выливать, он нам еще пригодится.

Очистить мидии от верхней скорлупы.

Очистить помидоры от кожицы и семечек, измельчить. Выложить на сковородку, добавить немного бульона, вина, 1 зубчик чеснока и перец. Соль по вкусу, но советую не добавлять, сами мидии соленые. Должна получиться полужидкая паста.

Добавляем мидии и припариваем 2-3 минуты.

Отдельно обжарить сухарики и натереть их чесноком.Итальянцы добавляют их небольшими кусочками в суп в процессе еды.

В готовый суп добавляем измельченную петрушку. Приятного аппетита!!!!!!!!