- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:45


Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления
Помидор по вкусу
Фасоль консервированная 400 г
Лук красный 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Маслины 4 ст. л.
Паста 100 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Базилик ч. л.
Орегано ч. л.
Розмарин ч. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Вино белое сухое 200 мл

Личные впечатления о рецепте
Говоря откровенно, средиземноморские томатные супы достойны того, чтобы им посвящались книги или слагались оды, настолько они "совершенны" по своим вкусовым сочетаниям. Большинство из них требует минимального времени приготовления. Я решила приготовить наиболее быстрый и сытный.

Томатный суп с пастой в средиземноморском стиле

Продукты на фотографии. Небольшое пояснение, почему я использовала и пассату и помито. Все очень просто, мне нужен был литр или того или другого продукта, найти оказалось затруднительно, поэтому я и решила соединить то, что было в наличии.

Откиньте фасоль на дуршлаг,

маслины нарежьте кружочками,

лук и чеснок очистите, измельчите.

Обжарьте лук и чеснок в разогретом оливковом масле в кастрюле с толстым дном, 3 минуты.

Влейте вино, всыпьте сушеные травы, готовьте еще 3 минуты.

Добавьте в кастрюлю пассату и помито и прогрейте, помешивая, 2 минуты.

В идеале, помито должно выглядеть как мякоть, нарезанная крупными кусочками, и тогда эту мякоть надо измельчить в блендере, но, видимо, во время транспортировки все содержимое так взбилось, что дополнительное взбивание не потребовалось.

Влейте 1 литр воды, на сильном огне доведите до кипения.

Положите фасоль и маслины в суп, перемешайте и варите 5 минут.

В другой кастрюле в кипящей подсоленной воде отварите макаронные изделия до полуготовности, 2 минуты (ориентируйтесь на инструкцию к тем макаронам, что выбрали). Откиньте на дуршлаг и добавьте в суп.

Готовьте под крышкой 5 минут.

Подавайте суп очень горячим.

Приятного аппетита, мои дорогие!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17699-tomatnyiy-sup-s-pastoy-v-sredizemnomorskom-stile.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.