NewsRbk.ru » Суп тануки дзиру » Версия для печати

Суп тануки дзиру

Опубликованно 3 Мая 2015, в 00:57

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Свинина	200 г
Дайкон	50 г
Соевые проростки	100 г
Водоросли	10 г
Мисо-паста	4 ч. л.
Кунжут	1 ч. л.
Брокколи	50 г
Масло кунжутное	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Это очень наваристый и сытный суп. Переводится, как енотовый суп по-охотничьи. В наши дни вместо мяса енота используют свинину. В конце варки обязательно добавляют пасту мисо. Рассказать о вкусе невозможно, нужно только пробовать.

Суп тануки дзиру

Нам потребуются эти продукты и ещё кунжутное масло и дайкон, которые я забыла поставить.

Поскольку японские супы готовят очень быстро, все продукты надо приготовить, порезать заранее. Свинину разрежьте на тонкие полоски.

В сотейнике сильно разогреть кунжутное масло и обжарить на нём свинину и порезанный полосками дайкон. Ещё у меня были сухие японские овощи с водорослями вакамэ, которые я тоже добавила в бульон.

После этого я добавила проростки сои и маша. Посыпала кунжутом.

В нескольких ложках бульона развести 4 ч. л. пасты мисо и ввести в суп. Сразу выключить.

Подают суп очень горячим, посыпав жареным кунжутом.

К супу подают отварной рис.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/17813-sup-tanuki-dziru.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.