NewsRbk.ru » Суп из баранины "Средиземноморский"

Суп из баранины "Средиземноморский"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 01:34

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Баранина	300 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Соль	30 г
Томаты в собственном соку	400 мл
Чеснок	4 зуб.
Базилик	10 г
Лавровый лист	1 шт
Перец душистый	5 г
Зира	1 ч. л.
Перец красный жгучий	1 зуб.
Картофель	3 шт
Уксус	1 ст. л.
Сахар	2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Этот суп, так сказать экспромт, оставалась баранина и паста от пиццы. Результат превзошёл все ожидания! Суп получился очень даже, чуть пальцы не съели!!!

Суп из баранины "Средиземноморский"

Обжариваем баранину

Пассируем лук

Обжариваем морковь и болгарский перец (совсем немного)

От пиццы остался соус: 400гр. тертых помидоров 4 луковички (не чищенных) предварительно обжаренных на 50гр. оливкового масла (2 минуты), добавляем базилик сушеный 1.5 столовые ложки, 1ч. л соли и 2ч. л. сахара, томим 2 минуты, как остынет добавляем 1 ст. ложку яблочного уксуса. (чеснок потом выбрасываем).

1/4 часть ушла в пиццу, остальное в суп.

1/3 жгучего перца, режем. Кидаем

(К баранине) Добавляем воду 200 гр. (кому как нравится), зиру перед тем как кидать лучше размять большим пальцем в ладошке, готовый томатный соус, картофель и морковь, перец жгучий, болгарский перец, лавровый лист и ставим на средний огонь. Тушим до готовности картофеля.

Всё

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18165-sup-iz-baraninyi-quotsredizemnomorskiyquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.