Замочить фасоль на ночь в холодной кипяченой воде.

Перед началом приготовления фасоли воду слить.

Измельчить блендером помидоры до состояния пюре.

Крупно нарезать перец и морковь.

В кастрюлю положить фасоль, морковь и перец.

Залить примерно 1 литром воды

Потушить примерно 30 минут.

Фасоль заправить луком (слегка поджаренным).

Добавьте томаты, томатную пасту и чуть петрушки.

И еще проварить 5-7 минут.

Приятного аппетита!

[/img]